原來外國人也很喜歡吃西紅柿雞蛋,但是沒想到他們的做法竟然是···跟我們【完全不一樣】!!

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西紅柿炒雞蛋是我和身邊的小夥伴們最喜歡的家常菜之一,樸素的做法,美妙的滋味。偶爾在網上看到這個做法,發現西紅柿+雞蛋的搭配全世界都行得通,跟大家分享一下。其實這個做法還蠻有名的,來源於中東,叫SHAKSHUKA,音是沙克舒卡,很多中東菜的館子里都會有。

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5-8人份材料:番茄3顆,洋蔥1個,雞蛋8個,大蒜半頭,辣椒醬一勺,紅椒粉2小勺,鹽適量,橄欖油適量(別吐槽歪果仁的菜就都是精準克數),黑橄欖少許,法香或羅勒少許。

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番茄切塊,洋蔥切丁

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大蒜切沫

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鑄鐵鍋,沒有的話用不粘鍋,倒適量橄欖油加熱

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放入洋蔥和大蒜,翻炒至有香味

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加入兩小勺紅椒粉(比辣椒粉細、紅、沒那麼辣,味道不太一樣,某寶有,不建議用辣椒粉代替)

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炒香后加入西紅柿翻炒到軟爛

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加入一小勺辣醬拌勻(不要用剁椒醬、豆瓣醬代替哈,沒有可以不放)

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把雞蛋打在鍋裡面,蓋上鍋蓋燜10分鐘

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這樣就煮好了!

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黑橄欖切碎,撒在上面

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法香或者羅勒切碎撒在上面

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成品圖是這樣的,其實我覺得沒有法香和橄欖已經很好了= =

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分而食之~這樣的西紅柿雞蛋你會在家嘗試做一下嗎?

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來源: toutiao.com